Om den var färsk, så skulle jag kört hela biten i ugnen efter först brynt den runt om med önskad kryddblandning.
Typ som salt, peppar, och sen går det köra mer, som vitlök och lökpulver, och kanske även paprika pulver och beroende på vilken smak man vill ha.
Sen in i ugnen max 125grader, ca1½-2½h, men en kärntemp på 50-55grader och beroende på vilken sorts rostbiff man gillar.
Några matskedar vatten i formen, och sen samlar man upp vätskan och använder över sin rostbiff, för den är sjukt god att använda till detta.
Glöm inte vila biten i 15min, annars rinner köttsaften ut och gör den torr.
Är den färdigtillagad, ja, jag skulle delat den i lämplig storlek och ta fram när man önskar lite rostbiff.
Man kan även göra typ pyttipanna, eller kanske en pastasås.